假日的早上,突然好想吃這道菜,
走遍菜市場卻發現都沒有地方在賣,
看了一下食譜,也上網查了一下資料,
赫然發現作法出乎意料的簡單。

材料:3顆雞蛋、1顆鹹蛋、1顆皮蛋

作法:

1.鹹蛋跟皮蛋剝殼後,切成丁(我都用菜刀亂切XD)。

2.雞蛋分成蛋白跟蛋黃兩個碗備用。

3.蛋白加入水後均勻打散;蛋黃打散。

4.先在碗公內鋪上一層保鮮膜(之後脫膜順利的關鍵),

隨後加入鹹蛋丁跟皮蛋丁,再加入蛋白水,把碗公拿去電鍋裡蒸。

5.蒸好之後,再倒入打散的蛋黃,再蒸第二次。

6.第二次蒸好後,把碗公取出,利用保鮮膜把三色蛋成品取出,放涼後即可食用。




簡單、衛生又好吃呢,用電鍋即可完成,大家也在家裡做看看吧 ^_^

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