教特教班小朋友烘焙的許煌龍師傅,
在接近學期末的時候教小朋友們製作韓國泡菜,
也留下一箱泡菜給輔導處愛吃的老師們 =v=

吃了之後,覺得好好吃喔,
回家後根據師傅的配方做了泡菜,還自作主張地加了切碎的辣椒,
事後證明很辣,只有阿爸敢吃,其他的送鄰居阿桑跟PTT宜蘭版版主了^^"

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※韓式泡菜

一、材料:


1.大白菜-2顆(約6斤)----先以鹽水泡一下,把白菜泡軟
2.胡蘿蔔-300克----刨絲
3.薑-100克----磨泥
4.蒜頭-70克----切很碎
5.辣椒粉-100克
6.米酒-100克
7.白醋-50克----喜歡酸的人,可以再多加一些
8.鹽-10克
9.白砂糖-50克

二、作法:

1.所有的醬料和在一起(請愛用果汁機,免得手受傷 XD ),
   然後抹在一片一片的大白菜葉上(不要抓捏)。

2.一片一片疊好,冰在冰箱,次日之後即可食用,約可保存2週左右。


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